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2024년 12월 15일부터 시작하는 채소 2동 경매장에서는 어떤 품목이 경매 될까요?
지난 2021년 2월에 착공한 가락시장 시설현대화사업 도매권역 1공구 사업인 [채소2동]이 드디어 2024년 12월 15일(일)에 개장했습니다.채소 2동은 온도관리 정온시설이 도입된 현대식 경매장이며, 지하1층~지상3층 규모로 연면적 57,067㎡입니다.그럼, 과연 채소 2동에는 어떤 품목을 경매할 수 있는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.채소2동 경매품목(11개 품목)품목물량금액무202,386톤113,436백만원배추127,396톤86,717백만원양파229,273톤256,044백만원옥수수7,091톤13,707백만원양배추92,166톤71,371백만원쪽파11,931톤57,998백만원대파100,251톤188,594백만원마늘35,831톤175,102백만원총각무31,642톤31,600백만원생강6,673톤50,12..
2024. 12. 16.
겨울철 맛과 가격 가성비가 좋은 "봄동"
12월달 제철인 봄동을 소개합니다.납작배추, 납딱배추, 딱갈배추로도 불리우는 "봄동"은 겨울철 추운 날씨 때문에 속이 꽉 차지 못하고 잎이 옆으로 퍼져 있으며, 잎이 작고 둥글며, 포기가 단단하게 결속되지 않고 잎이 겹겹이 펼쳐져 있습니다.일반 배추보다 수분이 많고, 아미노산이 풍부해 단맛이 강하고 조직이 연하여 아삭한 식감을 줍니다.그럼 봄동에 대해서 좀더 자세하게 알아보겠습니다.자~ 카시죠!봄동만의 특성달콤한 맛추운 날씨에 자라기 때문에 당도가 높아 맛이 부드럽고 달콤함아삭한 식감잎이 두껍지 않아 아삭아삭한 식감을 줌풍부한 영양소비타민C, 식이섬유, 칼슘 등이 풍부해 면역력 강화와 소화에 기여다양한 활용법생으로 먹어도 맛이 좋으며, 김치, 겉절이, 국, 볶음 등 다양한 요리 가능봄동 대표적 요리[ 겉..
2024. 12. 13.
