가장 공부하기 어려운 경매사1차(필기)시험 과목이 바로 상품성평가(청과)일 것입니다.

부류별로 모두 그렇다고 볼 수 있습니다.

따라서 경매사시험을 합격하기 위한 최대한의 난제는 상품성평가에서 몇 개나 정답을 맞추는 것인가?에 달려 있다고 해도 무방할 정도로 수험생들에게는 큰 부담으로 작용하고 있습니다.

하지만, 합격전도사 경매사따거가 올려주는 대표적인 품목에 대한 상품상평가에 대해서 공부하면, 큰 어려움 없이 상품성평가라는 산을 넘을 수 있다고 생각합니다.

오늘은 그 첫번째 시간으로 대표적인 채소인 "오이"에 대해서 상품성 관련 이론공부와 다음시간 기출문제 풀이까지 같이 해보면서 경매사로서 꼭 알아야 할 오이에 대한 상품성평가 지식을 습득해보겠습니다.

1) 표준거래 단위

규정된 오이의 표준거래단위는 다음과 같습니다.

오이의 표준거래에 대해서는 50개는 10kg, 100개는 20kg로 외우고, 15kg 상대적으로 가벼운 백다다기 100개를 뜻하는 것이라고 이해하시면 쉽습니다.

하지만, 표준거래단위와는 달리 하절기에는 100개들이 박스가 18kg도 있고, 21kg 등을 사용하면서 현실적인 무게를 적용하고 있습니다.

헷갈리지 마시고, 무조건 시험을 준비하시는 분들은 오이의 표준거래단위는 10kg, 15kg, 20kg, 50개, 100개만 있다고 생각하시면 됩니다.

(가끔 도매시장 실제적으로 근무한 직원들이 시험볼 때 실제적으로 사용되는 거래단위로 인해 이런 종류의 문제를 틀리는 경우가 흔합니다)

2) 오이 표준규격품 표시방법

표준규격품의 표시방법에는 의무표시사항과 권장표시사항이 있는데요, 시험에는 의무표시사항이 주로 출제되기 때문에 의무표시사항에 대해서만 알아보도록 하겠습니다.

표준규격품에서 의무적으로 표시해야 할 사항은 총 8가지인 것으로 기본으로 알고, 자세하게 공부합시다.

구분	특이사항
①"표준규격품"     문구
②산지의 표시
③품목
④품종   (오이-해당없음)
⑤등급
⑥내용량 또는 개수	※3kg 미만의 내용물(개수) 확인 가능한 소(속)포장은 무게를 생략하고 개수(송이수)만 표시할 수 있음
⑦생산자 또는 생산자단체의 명칭 및 전화번호	※판매자 명칭으로 갈음 가능
⑨식품안전 사고예방을 위한 안전사항 문구	※세척하지 않고 바로 먹을 수 있도록 세척, 포장, 운송, 보관된 농산물은 표시 생략 가능

3) 오이 품위계측 및 감정방법

4) 오이 등급규격

오이의 등급규격은 가시계와 다가기(백다다기/취청)계로 2가지로 구분됩니다.

구분	가시계	다다기계
등급규격 -특 -상 -보통
구부러진 정도

※ 중결점과

중결점과	㉠ 과숙과：색택 또는 육질로 보아 성숙이 지나친 것 ㉡ 부패, 변질과：과육이 부패, 변질된 것 ㉢ 상해과：절상, 자상, 압상이 있는 것. 다만 경미한 것은 제외한다. ㉣ 병충해과：흰가루병, 잿빛곰팡이병 등 병해충의 피해를 입은 것 ㉤ 공동과：과실 내부에 공극이 있는 것 ㉥ 모양：열과, 기형과 등 모양이 불량한 것 ㉦ 기타：오염된 것
노과	상처과	바이러스
곰팡이	기형과	공동과

지금까지 오이에 대한 상품성평가에서 나올 수 있는 이론공부를 해보았습니다.

오이의 경우 과일에 비해 출제빈도는 낮지만, 채소류 중에서는 마늘, 고추 등과 더불어 그래도 자주 출제되는 품목이오니 관심있게 공부하시기 바랍니다.

그런 다음 시간에는 실제적으로 오이 관련 경매사 기출문제를 풀면서 오이 상품성 평가 정복합시다.